Діти та інші квіти: який чай можна давати малюкам

Ukrainian toddler pouring tea

Чайні експерименти. (Світлина “Кафедри Травознавства” by О.Литвиненко)

Багато людей починають свій день з горнятка міцної кави або чорного чаю. Дехто віддає перевагу зеленому – мовляв, він значно корисніший. Ритм життя диктує вимоги: вставай раніше, роби швидше, будь першим. Кофеїн, мабуть, є найпопулярнішим ”наркотиком’’, він діє подібно до адреналіну, – прискорює серцебиття, підіймає тиск і настрій (за рахунок вивільнення дофаміну), що суб’єктивно сприймається як «прилив енергії». Кофеїн, неначе батіг, підганяє нас, змушує діяти швидше, але за рахунок виснаження нервової системи. Результатами занадто сильного захоплення кофеїномісткими напоями стає тривога, втрата апетиту, перенапруження, безсоння, проблеми з ШКТ… Може здатися, що з кофеїну – лише шкода.

Однак, згадаймо історію про мудрого травника та його учня, який вчився три роки і щороку на іспиті мусив принести Майстру по три непотрібні рослини. Скласти іспит і самому стати Майстром він зміг лише тоді, коли прийшовши до Вчителя з порожніми руками, усвідомив, що непотрібних рослин у природі не існує.

Тож треба віддати Caméllia sinénsis (саме так називається латиною чайний кущ) належне – чашка міцного чаю здатна полегшити людині астматичний напад або зняти мігрень.

Діти через незрілість нервової системи особливо вразливі до негативних ефектів кофеїну. Ковточок солодкого чаю з маминої чашки – і малюк уже скакає на голові, пищить та верещить, як лисиччина дочка з віршика, а сусіди знизу грюкають по батареях. Крім того, кофеїн перешкоджає засвоєнню кальцію, що зле для підростаючого організмика.

Тож який чай можна давати дітям? Варіантів дитячих напоїв досить багато, але в цій статті ми зосередимося на теплих напарах лікарських трав та ягід, бо саме їх у нас заведено називати «трав`яними чаями».

Ромашка безперечно може вважатися чайлд-френдлі рослиною №1.

Завдяки протизапальній та антисептичній дії вона широко застосовується у догляді за дітьми: ромашку використовують для купання, промивання очей при запаленнях. Неміцний ромашковий чай можна і корисно вживати навіть немовлятам від 6-ти місяців, адже він підвищує секрецію травних залоз, збуджує апетит і допомагає зменшити спазми та бродильні процеси в кишечнику, які часто спричиняють безсонні ночі малюкам та їх люблячим батькам.

Також помічним при проблемах з дитячими кольками може стати фенхель – ароматний побратим милого українському серцю кропу.

У народній медицині плоди (насіння) фенхелю використовують для лікування кашлю та як жарознижуючий засіб. Фенхель – найкращий друг матерів-годувальниць, він посилює лактацію, м’яко заспокоює, усуває головний біль та допомагає боротися з зайвою вагою. Аюрведа рекомендує гаряче підсолоджене молоко з фенхелем як ідеальний вечірній напій для дітей та дорослих, але й сам по собі він смакує неперевершено.

Про цілющі властивості шипшини відомо всім. Всього 1-3 плода цїєї диво-рослини забезпечують денну потребу організма у вітаміні С. Найпростіший спосіб приготування вітамінного чаю – увечері розтовкти у ступці сушені плоди, засипати у термос та залити гарячою (90-95 С) водою. Вранці можна насолоджуватися ароматним напоєм з кислинкою. Для дитини я раджу додатково розбавляти напій з шипшини водою до комфортної температури нижче 42 С і додавати ложечку меду.

Чебрець  заспокійливо діє на центральну нервову систему, лікує кашель. Горнятко чаю з чебрецем добре пропонувати дитині перед обідом, він стимулюватиме виділення травних соків та допоможе їжі легше перетравитися. Цю сильну рослину рекомендують дітям лише після досягнення 3-х років; його не можна вживати під час вагітності.

Мамусі з великих міст можуть зустріти в чайних крамничках пакуночки з написом «Ройбуш». Технічно ця рослина не є чаєм, хоча заварюється так само і, мушу сказати, зовсім не поступається чаю за смаковими якостями. Ройбуш має солодкуватий присмак та медовий аромат, що смакує діткам, а його корисні властивості варті окремої статті. Я зупинюся лише на основних. Отже, ройбуш містить багато вітаміну С, заліза, фтору, міді, натрію, калію, кальцію та марганцю, які необхідні для обміну речовин, нормальної роботи імунної та нервової систем, здоров`я зубів та кісток. Деякі фахівці рекомендують слабкий розчин ройбуша як засіб від дитячих кольок та при порушеннях сну. Зауважую, що йдеться про чистий ройбуш без домішок та ароматизаторів.

Простір для експериментів з лікарськими рослинами дуже широкий, всіх в одній статті не розглянеш, і я обов’язково повертатимуся до цієї теми в наступних публікаціях. А поки що бажаю здоров’я Вам і вашим діткам!

Posted in діти, напої, рослини | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Літній джаз у горнятку

summertime_teapot_zen

Улюбленим трав’яним напоєм наших гостей став “Summertime”, названий на честь легендарної джазової композиції. Скуштуйте його і ви зануритеся у настрій томливого літнього надвечір’я, напоєного пахощами медоносних трав, пісень цвіркунів та тьохканням солов’їв.  Цей чай одночасно загріває та освіжає, відновлює сили та наповнює цілющою енергією. Continue reading

Posted in напої | Tagged , , , , , | Leave a comment

Історія нашої Кафедри

Нам часто задають питання на кшталт “звідки ви такі взялися”.

Настав час підняти вуаль таїни, що оточує постання нашої Кафедри.

Щоб краще виглядати оглянемо наше коріння: початки травознавства губляться в імлі того таємничого періоду, коли наші предки ще були ну, скажімо так, не зовсім людьми (хай вибачать нам цей пасаж впевнені креаціоністи). Травознавство супроводжує людину протягом всієї історії, без нього людини сучасної, homo facebookicus, просто не було б.

Протягом кілької років живучи в унікальному заповіднику (водночас “місці сили”) ми знайомилися з місцевими рослинами, збирали інформацію про них, експериментували. На цих унікально чистих землях (у радіусі сорока кілометрів немає ніякого виробництва) ростуть особливі цілющі трави.

Ідея мандрівної чайні виникла, коли Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , | Leave a comment

Багатолика шавлія

Salvia_officinalis0 wikipedia

Шалфей лікарський. Фото з Вікіпедії

Шавлії на планеті понад тисяча видів. Вони дуже різні – від звичайного шалфею, яким ми всі в дитинстві полоскали зуби, щоб не боліли, до дуже екзотичної галюциногенної salvia divinorum, Шавлії Віщунів, яку, як стверджують давні легенди вживали пророки і візіонери минулого й досі вживають шамани й курандерос далеких “примітивних” культур та міські шукачі трансцендентного.  

Шавлія, в українській культурі відома як “сальвія” або русифіковано “шалфей” виявляє сильні протизапальні, дезинфікуючі, кровозупиняючі якості, тому здавна й досі використовується в медицині. Ще Гіпократ називав шавлію не інакше як “священною травою” – лікарська шавлія допомагає лікувати  такі складні захворювання як псоріаз, туберкульоз, хвороби шлунково-кишечного трату, нирок і навіть зняття приступів астми. Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment

Чебрець – побратим людини з рослинного світу

чебрецьЧебрець – давній друг і товариш наших предків. Як рослину божественного походження його описували ще Теофраст і Авіцена. У термінах Дона Хуана К.Кастанеди це створіння можна назвати “рослиною сили”, хоча сьогодні він більше відомий як “просто лікарська трава”.

Чебрець як сам-по-собі, так і у складі трав’яних чаїв та ароматичних сумішей для куріння досить сильно впливає на психіку – розслабляє її та посилює концентрацію та цілеспрямованість. Археологічні знахідки люльок показують, що чебрець входив до складу сумішей, які курили козаки та мандровані дяки. З ним гарно починати напружений день та відправлятися в медитації.

В Україні чебрець називали “Богородичною травою” і здавна використовували для лікування жіночих хвороб. Крім того, чабрець прекрасно допомагає при захворюваннях дихальних шляхів, стимулює роботу серцево-судинної та ендокринної систем. Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment

Куди Ви потрапили і що це за “кафедра”

Вітаємо! Ви забрели на сторінку мандрівної чайні “Кафедра Травознавства”.

Протягом кількох років ми старанно вивчали цілющі трави України, чайне мистецтво, та різні кулінарні культури, розробляли свої рецепти, вчилися… У результаті утворилася команда майстрів, які вміють надати неповторності будь-якій події, створюючи атмосферу спокою, тепла і довіри.

Кафедра Травознавства – самостійний комерційно-гностичний проект, рухома точка перетину кармічних енергій, де можна зустрітися, розслабитися, … місце, де можна побути тут і зараз, а речі набувають нового життя і смислу, місце, де можна відпочити, набратися наснаги.

Ми відкриті до співпраці, радо беремо участь у фестивалях, конференціях, благодійних акціях, заходах, орієнтованих на поширення здорового способу життя і екологічної свідомості.

 

Posted in Uncategorized | 1 Comment